Cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng và nấu cháo cá hồi với rau gì được các bà mẹ đặc biệt quan tâm. Khi cá hồi kết hợp với một số loại rau sẽ giúp bé tiêu hóa tốt hơn và ăn ngon miệng hơn. Hãy cùng theo dõi bài viết nấu cháo cá hồi với rau gì để bé ăn ngon miệng.
Nấu cháo cá hồi với rau gì?
Cá hồi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng không chỉ đối với người lớn mà nó còn rất tốt cho trẻ em. Khi các bà mẹ bổ sung cá hồi vào thực đơn trong tuần của trẻ từ 2 -3 lần sẽ giúp bé khỏe mạnh, thông minh hơn và hạn chế một số bệnh về tim mạch. Vậy thì để cá hồi không tanh và giúp trẻ ăn ngon hơn thì nên nấu cháo cá hồi với rau gì? Cháo cá hồi có thể nấu với một số loại rau tiêu biểu như: rau cải bó xôi, rau mồng tơi hay rau ngót đều được. Và dưới đây tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá với các loại rau này:
Nấu cháo cá hồi với rau cải bó xôi
Để có thể nấu cháo cá hồi với rau cải bó xôi thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- Chuẩn bị cá hồi được phi lê: 30gr
- Một lượng cháo trắng vừa đủ ăn
- Hành củ khô: chuẩn bị 1 nhánh
- Rau cải bó xôi: tùy vào chế độ ăn của bé mà bạn chọn nhưng lưu ý là không nên quá 30gr.
- Dầu ăn: hoặc cũng có thể chuẩn bị thêm dầu vừng và dầu oliu, nước mắm.
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn tiến hành nấu cháo cá hồi với rau cải bó xôi này. Trước tiên bạn hãy rửa sạch cá hồi bằng ít nước muối pha loãng hoặc cũng có thể dùng sữa tươi không đường ngân cá khoảng 20 phút. Sau đó bạn rửa lại với nước gừng để khử sạch mùi tanh của cá. Tiếp đó bạn hãy lấy khăn sạch thấm khô cá và tiến hành thái nhỏ.
Hành củ khô bạn bỏ vỏ đi, rửa sạch và sau đó thái nhỏ. Sau đó tiến hành phi cho thơm lên và cho phần cá hồi vào xào. Tiếp đó bạn hãy băm nhỏ cá hoặc cũng có thể lấy thìa tán nhỏ vì cá hồi rất mềm.
Sau đó bạn hãy chọn những cọng cải bó xôi còn non rửa sạch sau đó băm nhuyễn hoặc xay. Điều này tùy thuộc vào khă năng nhai nuối của trẻ. Tiếp theo bạn hãy bắt nồi cháo lên và cho cá vào đảo đều tay. Khi cháo cá hồi đã sôi lăn tăn thì cho cải bó xôi vào tiếp tục đảo đều. Để một lúc thì nêm thêm một ít mắm.
Cuối cùng là cho cháo ra bát và thêm từ 1 – 2 giọt dầu vừng hoặc có thể là dầu oliu. Đảo đều để tạo mùi thơm và át đi mùi tanh của cá.
Nấu cháo cá hồi với rau mồng tơi
Bạn đang thắc mắc không biết nấu cháo cá hồi với rau gì thì tôi sẽ tư vấn cho bạn nấu với rau mồng tơi. Rau mồng tơi chứa một lượng lớn carotenoid, polysaccharide phi tinh bột cùng với đó là chất nhầy cao. Vậy nên ăn rau mồng tơi giúp ngăn ngừa loãng xương và bệnh thiếu máu cho trẻ. Để có thể nấu được món này bạn hãy chuẩn bị 90g gạo, 30g cá hồi, thêm 5 lá mồng tơi cùng với dầu oliu, nước mắm, hành băm. Sau mồng tơi sau khi rửa sạch thì tiến hành thái nhỏ. Còn cá hồi thì bạn rửa sạch, rút xương cá và đun với nước sôi có ít muối để khử mùi tanh của cá. Sau đó thì bạn có thể vớt ra và xé nhỏ thịt cá hồi một cách dễ dàng.
Để nấu trước tiên bạn cho dầu oliu vào đến khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi cho thơm và cho phần thịt cá hồi vào xào chung. Tiếp đó bạn cho gạo vào phần nước luộc cá lúc nãy và nấu đến khi cháo nhừ. Sau đó bạn cho phần thịt cá hồi và rau mồng tơi vào nấu chung. Nêm thêm chút nước mắm rồi sau đó tắt bếp. Sau đó thì bạn múc cháo ra tô rồi để nguội cho bé ăn là được.
Nấu cháo cá hồi với một số rau củ khác
Ngoài nấu cháo cá hồi với một số loại rau như tôi đã phân tích ở trên thì cá hồi còn có thể nấu với một số loại rau củ khác trong quá trình ăn dặm của trẻ. Cháo cá hồi nấu với bí đỏ cũng là một trong những lựa chọn thường xuyên của các bà mẹ. Hàm lượng Axit glutamine trong bí đỏ giúp não bé phát triển tốt hơn. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và giúp xương chắc khỏe hơn.
Ngoài ra bạn cũng có thể nấu cháo cá hồi với củ dền để kích thích vị giác vị giác và thay đổi khẩu vị của bé. Hàm lượng sắt có trong củ dền giúp trẻ phòng ngừa bệnh thiếu máu và tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Lời kết
Trên đây là bài viết nấu cháo cá hồi với rau gì để bé ăn ngon miệng. Hy vọng với những chia sẻ trên bạn sẽ có thể dễ dàng chọn được món ăn dặm cho trẻ để thay đổi khẩu vị cho bé.
